奶粉能做成哪些美味小吃？

奶粉作为日常生活中常见的食品，富含蛋白质、钙、磷、维生素等多种营养成分，不仅可以直接冲泡饮用，还能摇身一变成为各种美味的小吃。用奶粉制作小吃，既可以充分利用奶粉的营养，又能让味蕾享受一场别样的盛宴。接下来，就让我们一起探索奶粉在小吃制作中的无限可能。

首先要介绍的是奶粉小饼干。准备材料：低筋面粉100克、奶粉20克、黄油50克、糖粉30克、鸡蛋液15克、盐1克。将黄油放在室温下软化，加入糖粉和盐，用打蛋器搅拌均匀，直到颜色变浅、体积蓬松。接着，分多次加入鸡蛋液，每次都要搅拌至完全融合，避免出现油蛋分离的现象。把低筋面粉和奶粉混合，筛入搅拌好的黄油糊中，用刮刀翻拌成面团。面团的软硬度以不粘手为宜，如果太干可以适量添加一点鸡蛋液，如果太湿则可以再加入一些面粉。将面团放在保鲜膜上，整形成长方体，放入冰箱冷藏1小时，直到面团变硬。取出冷藏好的面团，用刀切成薄片，厚度大约在0.3 – 0.5厘米之间。将切好的饼干片放在烤盘上，注意留出一定的间隔，防止饼干在烤制过程中粘连。放入预热好的烤箱，170℃烤15 – 20分钟，直到饼干边缘微微金黄。出炉后，让饼干在烤盘上冷却几分钟，然后移到晾架上彻底晾凉。这样制作出来的奶粉小饼干，口感酥脆，散发着浓郁的奶香味，无论是作为日常零食，还是搭配咖啡、茶，都是绝佳的选择。

除了饼干，奶粉还能做成美味的奶黄包。奶黄馅的制作是关键。准备材料：鸡蛋2个、奶粉25克、玉米淀粉25克、白砂糖50克、黄油25克、牛奶50毫升。将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到白砂糖完全溶解。接着加入奶粉、玉米淀粉和牛奶，继续搅拌成均匀的面糊。把黄油放入锅中，小火融化，然后将面糊倒入锅中，一边加热一边用铲子不停搅拌。随着温度的升高，面糊会逐渐变得浓稠，继续搅拌几分钟，直到面糊变成不流动的状态，关火。将炒好的奶黄馅盛出，放在一旁晾凉。制作奶黄包的面皮，需要用到面粉、酵母、水等材料，按照普通包子面皮的制作方法，将面团发酵至两倍大。把发酵好的面团分成小块，擀成中间厚、边缘薄的圆形面片，包入适量的奶黄馅，捏成包子形状。将包好的奶黄包放在蒸笼里，醒发15 – 20分钟，然后大火蒸15分钟左右，关火后焖3 – 5分钟再打开蒸笼。热气腾腾的奶黄包就出炉了，咬上一口，香甜的奶黄馅在口中流淌，让人回味无穷。

奶粉还能用于制作奶冻。准备材料：吉利丁片5克、奶粉30克、白砂糖20克、牛奶200毫升。将吉利丁片放入冷水中泡软。把牛奶、奶粉和白砂糖放入锅中，小火加热，搅拌至奶粉和白砂糖完全溶解。将泡软的吉利丁片捞出，挤干水分，放入热牛奶中，搅拌至吉利丁片完全融化。将煮好的奶液过滤到容器中，放入冰箱冷藏至凝固。可以根据个人喜好，在奶冻表面淋上一些果酱、蜂蜜，或者撒上一些坚果碎，增加口感和风味。奶冻口感细腻，入口即化，是一款非常适合夏天的甜品。

奶粉在小吃制作中的应用十分广泛，无论是饼干、奶黄包还是奶冻，都能给人带来不同的味觉体验。只要我们发挥创意，就能用奶粉制作出更多美味又营养的小吃。